この度、日清丸紅飼料株式会社と有限会社田代ファーム（青森県三戸郡階上町　代表取締役：土橋　信夫）は協力して生産情報公表豚肉JAS規格（特定JAS）の「生産行程管理者」（11月8日付け）国内第一号認定を取得しました。

　取得にあたっては、養豚農場として参画した「（有）田代ファーム」が、と畜場、食肉処理場と三位一体になり『三沢JAS豚肉生産グループ』の一員として農林水産省の登録認定機関（有）リーファースにより認定されました。

　生産を担当する「（有）田代ファーム」では三年前から「安全・安心・美味しい豚肉」を目指して、「日清丸紅飼料（株）」の飼料「ASFシリーズ」による抗生物質、合成抗菌剤を一切使用しない肉豚を生産してきました。それと共に生産情報公表については「日清丸紅飼料（株）」の開発した豚トレーサビリティシステム「豚歴」（特定JAS対応版）を導入し、電子データ管理が出来る様整備を進めてきました。「群管理」をベースとして特定JASの認定を取得することは難しいとされていましたが、管理手法の一部見直しを行うことで解決しました。今まで紙ベースの記録で煩雑だったものをデータベース管理することにより、農場〜と畜〜食肉加工〜流通までの正確、迅速な情報伝達が可能となりました。

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